THỜI ĐẠI VUA BÁNH MÌ

BÁNH MÌ GREAT ! LIỆU CÓ GREAT THẬT KHÔNG ? 

Great thuộc Tập Đoàn Huy Việt Nam, ông lớn sở hữu những cái tên đình đám như Phở Ông Hùng, Nhà hàng Món Huế, Cơm Thố Cháy express. Thành lập năm 2007, nhanh chóng sau đó Huy Việt Nam phát triển với hơn 110 cửa hàng hiện tại, trải dài trên cả nước, tiêu chuẩn ISO 2000:2005, HACCP.

Bánh mì Great

Những lí do khiến cho bánh mì Great được thành lập, theo tôi bao gồm:

1. Bánh mì Great được xem là một thương hiệu được ra đời với tiêu chí nâng tầm bánh mì Việt Nam, “an toàn- ngon-bổ-sạch”, đánh vào tâm lý chung của người tiêu dùng hiện tại. Khi ở đâu cũng toàn nghe thực phẩm bẩn, thì việc chi tiền để mua sự an toàn, mua sức khỏe cho mình là điều hiển nhiên.

2. Huy Việt Nam hoàn toàn có thể chủ động về nguồn nguyên liệu, vì từ trước tới nay, họ luôn chủ động tự cung tự cấp nguyên liệu cho các nhà hàng của mình. Chi phí nguyên liệu, phân phối sẽ giảm thiểu được rất nhiều. Đồng thời đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, sẽ sáng tạo ra những món bánh mì với hương vị mới lạ, công thức cho ổ bánh mì sẽ khác hơn nhiều so với ổ bánh mì thông thường ở bên ngoài => Giá của những ổ bánh mì vì thế cũng ở tầm vừa phải hơn.

Điều này một lần nữa đánh vào tâm lý người tiêu dùng: Sự tin tưởng ngay lập tức: Đầu bếp chuyên nghiệp, thương hiệu uy tín, nguồn nguyên liệu sạch, bánh mì đa dạng.

3.Thị trường đồ ăn sáng ở Việt Nam còn rất tiềm năng: ngoài những thức ăn nhanh như gà rán, phở, mì, hủ tiếu thì bánh mì là 1 món khá quen thuộc đối với người Sài Gòn.

Vừa túi tiền, tiện ăn ở mọi lúc mọi nơi, có thể ăn ở bất cứ bữa nào trong ngày.

DOT sai gon - Bánh mì việt bên Mỹ

Bánh mì Minh Nhật

4.Hiện tại chưa có nhiều thương hiệu bánh mì, ngoài một số cái tên lớn như Bánh Mì Minh Nhật, hay cái tên lâu đời Bánh Mì Huỳnh Kí, Bánh Mì Hội An, Bánh Mì Cóc, Bánh mì Phá Lấu.. Tuy nhiên những tên tuổi lâu đời thì lại rất ít làm Marketing, và nhiều thì chỉ vì tin tưởng độ lâu đời nên khách hàng mới tới, chứ thực chất nguồn nguyên liệu từ đâu, như thế nào thì không ai rõ.

Sau những cái được của Great bánh mì, tôi chợt nhận ra không biết liệu Great đang kinh doanh bánh mì hay đồ uống, khi combo Bánh mì & Cafe thì chỉ 25k, nhưng nếu mua riêng bánh mì và mua riêng nước uống thì lại là chuyện khác. Một ly trà sữa đào 38k, hơn 13k khi mua combo, kể cả ly Mojito bạc hà... Điều gì đang là mục tiêu chính của họ. Dẫu sao thì chắc đây là ngụ ý : " Combo vừa ngon vừa rẻ tại sao không mua, mua chi nước uống riêng cho mắc zị? "

Bài viết không có ý PR hay quảng cáo cho bất kì tổ chức, cá nhân nào. Chỉ là minh họa cho nó sinh động thôi nhaaaa !!!

 Dương TM